Impastare la farina con l'uovo, il sale e acqua tiepida tanto da ottenere un impasto piuttosto sodo. Ricavatene dei pezzetti  della dimensione di una nocciola, quindi modellateli a forma circolare aiutandovi con il fondo di un piattino da desser...

Considerando che il pesto lo abbiate preparato precedentemente seguendo la nostra ricetta nella sezione "Sughi e Salse", procedete alla cottura della pasta e alla preparazione della base piccante. Mentre fate cuocere le orecchiette in abbondante ...

Lavate ed asciugate il basilico, tritatelo assieme al sale e l’aglio. Mettere tutto il composto in un mortaio (chi non possiede un mortaio può usare un mini robot da...